OUR COFFEE
生産地域:シダモ地方イルガチャフィー地区
標高 :約 1,900m
栽培品種:在来種
商品規格:G1
精選方法:WASHED
コーヒー発祥の地、「エチオピア」
エチオピアは東アフリカに位置し、イタリア領となった
1936 年からの 5 年間を除いて植民地化されることなく
歴史を紡いできた独立国家の一つです。
キリスト教のエチオピア正教による、
栽培品種:在来種
商品規格:G1
精選方法:WASHED
コーヒー発祥の地、「エチオピア」
エチオピアは東アフリカに位置し、イタリア領となった
1936 年からの 5 年間を除いて植民地化されることなく
歴史を紡いできた独立国家の一つです。
キリスト教のエチオピア正教による、
年始を 9 月とし、13 月が存在する エチオピア暦など、
アフリカの中でも異質な文化を保っております。
コーヒーにおいてはアラビカ種発祥の地ともいわれており、
イエメンと並ぶモカコーヒーの生産国として大変有 名です。
また現在でも客人に対してコーヒーを振る舞う
コーヒーセレモニーの文化が残っており、
コーヒーを語 る上では避けて通れない王道の生産国の一つです。
「Berka＝尊敬」
紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味、
ボディー感が特徴的な『ベレカ』。
通常のイルガチャフィーG1 よりもさらに高品質で、
こだわりを持って作った商品です。
ファルコン社のダイレクトトレードによる高品質原料を調達し、
その後脱殻、選別をおこない、G1 商品に 作り上げています。
ハンドピックとカッピングを何度も繰り返し、
コーヒーにおいてはアラビカ種発祥の地ともいわれており、
イエメンと並ぶモカコーヒーの生産国として大変有 名です。
また現在でも客人に対してコーヒーを振る舞う
コーヒーセレモニーの文化が残っており、
コーヒーを語 る上では避けて通れない王道の生産国の一つです。
「Berka＝尊敬」
紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味、
ボディー感が特徴的な『ベレカ』。
通常のイルガチャフィーG1 よりもさらに高品質で、
こだわりを持って作った商品です。
ファルコン社のダイレクトトレードによる高品質原料を調達し、
その後脱殻、選別をおこない、G1 商品に 作り上げています。
ハンドピックとカッピングを何度も繰り返し、
【ベレカ】を作り上げています。
※ベレカ(エチオピアで「尊敬」を意味する言葉)
※ベレカ(エチオピアで「尊敬」を意味する言葉)